Farma Vrbětice se zabývá chovem masného skotu plemene aberdeen angus a rovněž chovem masného plemene ovcí romney marsh.
Základní stádo skotu čítá 53 kusů krav a chovných jalovic; dále jsou součástí stáda 2 plemenní býci. Využívá se harémového typu chovu, kdy je stádo rozděleno na 2 části a přiřazeno k býkovi.
Stádo ovcí pak čítá 300 kusů bahnic a 5 plemenných beranů. Linie beranů jsou Aragon, Sudaley, Avatar, Royal a Rain. Brakace stáda se pohybuje v rozmezí 20-25 %. Porody ovcí se uskutečňují volně na pastvinách, případně v lehkých přenosných budkách. Chov ovcí na této farmě je zaměřen především na produkci masa a vlny. Stádo ovcí je rozdělené na pět harémů a ke každému je přidělen jeden beran (od listopadu do července). Plemenní berani jsou mimo toto období umístěni v ohradách společně s krávami a potencionálními plemennými beránky. Hlavním měsícem bahnění je duben. Výkrm jehňat probíhá po celou dobu na pastvině společně s matkami. Vybrané jehnice se ponechávají pro obnovu stáda a zbylá část jehnic včetně beránků je postupně odebírána ze stáda v závislosti na poptávce. Krmnou dávku tvoří od časného jara do pozdního podzimu pastva. V přechodném a zimním období tvoří základ suché seno připravené ve vegetačním období. Pro hovězí dobytek je seno přiváženo ve speciálně upravených krmných vozech podle potřeby a počasí. Pro ovce je seno přiváženo ve slisovaných balících, které jsou uvolněné z vrchních částí pozemků směrem dolů a tím vytvářejí souvislý pás sena na trávě případně sněhu volně přístupný pro ovce ze všech stran. Po celý rok mají zvířata k dispozici pitnou vodu a minerální liz ad libitum. Spotřeba sena činí na jednu ovci 2-3 kg/den a na jednu krávu přibližně 15 kg/den. Ke shromažďování zvířat slouží manipulační ohrada. Provádí se zde střiž ovcí, vážení zvířat, nakládání zvířat přes rampu a jejich odvoz. Nachází se zde také manipulační veterinární box, ve kterém se ošetřují paznehty, provádí se očkování, odčervování a jiné veterinární zásahy. K příslušenství farmy rovněž patří 2 haly (seníky) sloužící k uskladnění buď volně uloženého sena, nebo slisovaného v kulatých balících. Část seníku se využívá ke garážování strojového parku (traktory, sekačky, sběrače a obraceče sena, atd.).
Krmivo pro dobytek tvoří z 99 % luční seno a pouze z 1 % se využívá senáž, a to v případě nepříznivého počasí. Pro získání lučního sena se seče asi 150 ha porostů a zbylých 110 ha tvoří 2 trvalé ohradníky pro celoroční pastvu. Pastva se uskutečňuje i na loukách po druhé seči. Na pozemcích farmy se nepoužívají umělá hnojiva.
